Truffelsoep met oesterzwam is een heerlije, romige soep die de aardse smaken van truffel combineert met de subtiele nootachtige smaak van de oesterzwammen uit de kasteelkelders in Maastricht. De soep wordt gebonden met aardappel, wat zorgt voor een volle en zijdezachte textuur.

Een volle romige smaak van bospaddenstoelen, doe er bijvoorbeeld nog was bosuitjes en crème fraiche in.Makkelijk in zakken van 2 liter, voor 8 gemiddelde porties.

Soep van verse tomaat en basilicum, basic wat iedereen lust, zelfs de kleintjes.Heerlijk bijvoorbeeld met een scheutje room en onze meatballs (maak ze even lekker krokant in de oven en voeg ze als laatste toe)Dan heb je soep met ballen!

Soep van geroosterde paprika, lekker met bijvoorbeeld wat gehakte pistache nootjes of pesto. Ook kan gerookte paling goed erbij.Serveer er bijvoorbeeld een bruschetta naast met tomaat, mozzarella, basilicum.Makkelijk in zakken van 2 liter, voor 8 gemiddelde porties.

Romige pompoensoep.Eindeloos combineren of gewoon zo laten zoals hij is.Crumble van Ibericoham, pesto, Parmezaanse kaas, verse kruiden, brunoise van tomaat, gerookte vis, garnaaltjes, crème fraiche, walnootjes zijn wat ideeën om toe te voegen.Makkelijk in zakken van 2 liter, voor 8 gemiddelde porties.

Soepen

truffelsoep met oesterzwam

bospaddenstoelensoep

pomodori basilicumsoep

geroosterde paprikasoep

erwtensoep

pompoensoep